Nghe nói ở tận Châu Phi Nghệ An cũng có đi mô mệt người Đã nuôi là thắng vui cười Phải theo kỷ thuật vùng trời Nghệ An
Đà điểu mới nở chớ khoan Đem ra thả giữa chết oan tốn tiền Mà phải om kín một bên Bật đèn chế độ chăm liền bên nhau Nuôi chừng khoảng hai tháng sau Đem ra thả giữa mới mau lớn dần Chuồng nuôi phần lớn để trần Rộng tám trăm mét hấn chơi bầy đàn Xung quanh hàn cái lan can Đừng có sắc nhọn hấn làm toạc da Giữa nền đổ ít cát pha Để tránh trơn trượt cũng là nó ăn Hàng ngày rau cỏ vui chăn Chất xơ chủ yếu rồi tăng bột dần Sải chân nó phóng một lần Chừng năm mươi mét rất cần to cơ Sau hai mươi tháng mộng mơ Con đực đen nháy cái tơ màu vàng Rồi tuyển làm giống làm hàng Con thịt đạt một tạ ngang chưa bì Con giống đang tuổi dậy thì Một trống hai mái như ri là vừa Sướng lên chúng lại làm bừa Rồi nằm đẻ trứng khoảng vừa cân tư Rồi chúng nằm giữ khư khư Ta nên theo dõi lấy hư bị đè Nếu đem vào ấp ai dè Phải bảo quản mát nhớ nghe rất cần. Thế Thắng