Trong những năm gần đây, nghề nuôi hươu lấy nhung ở Nghệ An ngày càng phát triển, đặc biệt tại khu vực xã Quỳnh Vinh trước đây, nay thuộc phường Hoàng Mai. Với điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi cùng kinh nghiệm chăn nuôi được tích lũy qua nhiều năm, nuôi hươu đã trở thành hướng phát triển kinh tế có thế mạnh của địa phương. Tiêu biểu là mô hình nuôi hươu của ông Nguyễn Văn Bảy, ở khối 13, phường Hoàng Mai. Với tổng đàn 135 con, mỗi năm gia đình ông đạt doanh thu khoảng 1,2 tỷ đồng, lợi nhuận ước đạt 600 triệu đồng.